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香蕉栽培地形多为山地丘陵，红壤土。受北方寒流影响较大，每年11月中下旬至次年2月不时有持续性低温、冻雨天气。

霜冻冻害在香蕉上表现为：首先茎杆、叶片、蕉果发黑，最后整株死亡；甚至大面积死亡绝产，有时甚至根系也完全冻死；天气转晴后便腐烂发臭，影响第二年留芽管理，造成产量损失。

在低温期间，香蕉生长几乎完全停滞，根系衰退或死亡；由于无法有效供应水份、营养，叶片叠加一起，新叶抽发无力；且叶片发黄、缺刻，出现严重的脱肥症状；抽出的蕾苞小、果轴、果指短，无法正常发育；切口假茎观看，症状为维管组织发黄，似细菌性软腐病，为低温冷雨胁迫造成的细胞受损所致。

香蕉产生冻害生理原因

1、香蕉养分从香蕉根部到叶片运输需要通过蒸腾拉力才能完成。低温环境下，叶片几乎无蒸腾作用，养分无法运输，新出的叶片就黄化、缺刻（叶片边缘凹凸不齐）。

2、香蕉抽蕾需要大量能量供应，且在较高温度下才能完成。低温使得花蕾发育、果轴伸长所需的矿质养分和碳水化合物供应不上。因此抽蕾的蕾苞小、果轴短、果指短小。

3、香蕉起源于热带，其细胞壁薄，果胶钙、木质素含量少。液泡中含有大量钾离子来维持渗透压，低温阴雨使细胞吸水过多而钾素供应不足。时间一长，细胞壁变薄或破损失水，从而使整个维管组织遭到破坏。

香蕉冻害防治方法

（一）培养健壮植株

健康的土壤才能培养出健壮的植株，那么健康的土壤是什么样的呢？如何才培养健康的土壤呢？

土壤作为一个生命系统具有维持其功能的能力。健康的土壤能维持多样化的土壤生物群落，这些生物群落有助于控制植物病虫害；有助于与植物的根形成有益的共生关系；促进植物养分循环利用；通过对土壤持水能力和养分承载容量产生的积极影响，从而改善土壤结构，并最终提高作物产量。

健康土壤有两大显著特征，一是拥有丰富多样的生物群，二是非生物土壤有机质含量高。除这两大特征外，还应关注土壤酸碱度、土壤养分含量等。

据了解，由于不合理的化肥施用、水土流失等，我国目前处于“亚健康”的土壤面积已经很大，而病态土壤则占到了约10%，加强土壤保健已刻不容缓。加强土壤保健，从改良土壤做起，改良土壤可以从以下几个方面着手：

1、土壤酸碱度调节；

2、结合施用有机肥增加有益微生物的使用；

3、可以通过土壤检测并根据测土的结果，进行合理的施肥，使土壤养分达到动态平衡。

（二）控制线虫危害

1、定植或定芽后预防一次；

2、定期检测线虫危害情况，视情况在出蕾前防治一次。

（三）关注天气趋势预报或根据历年寒流发生大体时间，在冷害来临前30天左右开始提前使用腐殖酸、海藻素、多肽氨基酸、细胞膜稳定剂等具有抗逆产品灌施或叶面喷雾方式预防冷害。

1、根系养护：在改善土壤，调理根系同时，改善有益菌环境，补充钙、磷、钾肥，强壮植株，最终提升香蕉自身抗寒能力。

2、叶面喷雾：间隔10-15天喷施2-3次，以速效、及时、灵活（次年三月初也可施用1-2次）的发挥保苗、保果作用。

3、增加使用海藻硅肥2-3次：定芽后（或新种苗定植后）、花芽分化期、出蕾初期全园各喷淋一次，每次用量1升/亩单独施用。

（四）物理保温

1、冬春季盖膜或覆膜；

2、寒流来前及时灌水保墒，气温回升后及时排水。